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Terracanis
Regione: Bavaria
Località: Monaco (Germania)
Produzione: Cibo per cani e gatti
Con il concetto di “cibo per cani con tutti gli ingredienti di qualità human-grade al 100%”, 15 anni fa Terra Canis definì standard qualitativi assolutamente innovativi nel campo dell’alimentazione animale. Grazie a un’autorizzazione speciale dell’ente bavarese per i mangimi animali, Terra Canis fu la prima realtà a produrre cibo per cani all’interno di una vera e propria azienda alimentare: l’antica macelleria Schäbitz di Monaco.
Tutto ciò fu possibile poiché, sin dall’inizio, l’azienda utilizzò solo e soltanto ingredienti ritenuti ufficialmente idonei al consumo umano in virtù della loro freschezza e qualità al momento della lavorazione. Ancora oggi, questa qualità senza compromessi e l’aroma invitante e appetitoso dei menù distingue le ricette di Terra Canis da quelle di molti altri prodotti disponibili sul mercato.
A causa della costante crescita della domanda, la macelleria nel cuore di Monaco ha raggiunto i propri limiti produttivi. Dal momento che la qualità resta il primo comandamento di Terra Canis, la produzione dei menù è stata subito trasferita presso il nostro nuovo stabilimento alle porte di Monaco. La realizzazione dei prodotti entro le “nostre quattro mura” consente il massimo controllo della qualità degli ingredienti. Inoltre, sono stati assunti anche i tre mastri macellai e il personale della macelleria Schäbitz di Monaco, insieme a tutta la loro decennale esperienza e competenza. Tutti gli ingredienti utilizzati per i nostri menù, l’impianto produttivo e il piano di igiene sono conformi al 100% agli standard per l’alimentazione human-grade. Come sempre, i clienti di Terra Canis possono quindi fare il massimo affidamento sulla qualità human-grade degli ingredienti.
Il Metodo
Seguiamo un processo produttivo finalizzato a mantenere la massima naturalità degli ingredienti. Creiamo i nostri prodotti processando le materie prime a basse temperature per conservare tutto il loro valore nutrizionale.
Facciamo germogliare i semi e i cereali e li lasciamo essiccare a basse temperature per interrompere il processo di germogliazione e mantenere al loro interno tutte le sostanze nutritive.
Arte macellaia
Nel 2005, esattamente l’anno in cui è stata fondata Terra Canis, la macelleria Schäbitz è stata la prima azienda alimentare a ottenere un’autorizzazione speciale da parte del governo bavarese per produrre cibo per animali. Ciò è stato possibile solo perché tutte le materie prime utilizzate per realizzare i nostri menù per cani, che venivano lavorate quotidianamente nella macelleria, avevano la stessa qualità dei prodotti destinati al consumo umano, ossia una qualità human-grade verificabile al 100%. È così che Hermann Schäbitz, insieme a Birgitta Ornau, la fondatrice di Terra Canis, ha introdotto una novità senza precedenti in termini di qualità nel settore dei mangimi, fissando degli standard completamente nuovi. Dopo oltre 40 anni di attività, nel 2019 Hermann Schäbitz è andato meritatamente in pensione passando il testimone alla nuova generazione. Tutti i menù di Terra Canis continuano a essere prodotti sotto la direzione di maestri macellai, con una qualità percepibile sia al gusto che all’olfatto, appetitosi e deliziosi proprio come un pasto fatto in casa.
Impegno sociale
Il nostro partner Assistenzhunde Bayern e.V. è un’associazione di auto-aiuto senza scopo di lucro che sostiene persone disabili e malati cronici nell’acquisizione e nell’addestramento di cani da assistenza. Tramite loro abbiamo conosciuto Elias e Spencer. Elias (10 anni) ha un disturbo dello spettro autistico (Asperger) e anche un disturbo da deficit di attenzione/iperattività (ADHD). Elias e la sua famiglia ormai da anni si trovano ad affrontare l’estenuante e impegnativa quotidianità giungendo spesso a toccare i propri limiti. Da un anno è entrato a far parte della famiglia Spencer, un cane da assistenza della razza Bearded Collie. In quanto cane pastore Spencer è perfetto per badare alla “pecorella” Elias, riacciuffandolo, anche letteralmente, quando scappa in preda alla rabbia oppure rischia di perdersi in una spirale d’ira.
Attualmente Elias risiede presso un centro specializzato per l’autismo e i disturbi dello sviluppo linguistico e mentale con una scuola integrata a Monaco di Baviera e torna a casa solo nel fine settimana. Per i bambini con Asperger e ADHD avere una quotidianità strutturata infatti è estremamente importante. Al momento, però, a causa del Coronavirus, la normale vita scolastica, con i tanti accorgimenti necessari ogni giorno, non è sufficiente per consentire a Elias di imparare come anche di gestire i suoi sfoghi e l’interazione con i compagni.
Di recente siamo andati a trovarlo e lo abbiamo intervistato per la prima volta. Ci ha spiegato che le sue giornate sono organizzate al minuto e ogni giorno si svolge allo stesso modo. In questo modo può fare affidamento su uno schema preciso ed essere sempre certo di ciò che accadrà evitando spiacevoli sorprese. Questa regolarità consente di incoraggiare e premiare i comportamenti positivi.
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